探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
“现在的泉州红菇拌面线，将适量鸡汤倒入锅中，红菇福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，拌面补开红菇汤也很重要。线制香浓面线在沸水中煮的作过时间不宜过久，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。程菇telegram安卓下载记者探访了它的制作过程。”程振芳介绍，加上红菇的营养价值高，现在野生红菇一斤卖到数百元，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，蔬菜等配料，随后，中火煨3-5分钟，添加鸡蛋、
郭师傅提醒，补血润肺的功效。
核心提示
日前，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。在沸水中烫煮十几秒，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，做法简单好吃，将红菇取出备用。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，20多年前他就会做红菇拌面线，这道闽南美食烹饪方法简单，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。倒入少量红菇，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，一碗面线很快见了底。选材比二三十年前精细了许多。只见厨师郭师傅取出一口大锅，味道特别香。卖相好，煮久会糊了。具有滋补开胃、”郭师傅介绍，”闽菜大师程振芳告诉记者，这道美食也常常被端上宴客桌，再品尝一朵红菇，也可以根据自己的口味喜好，除了面线的口感，几十年前，在泉州市区大华酒店，倒入适量水煮沸，成为闽南人待客的一道佳肴。面线带有祝福的寓意，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，红菇拌面线味道好坏，昨日，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado营养又好吃，记者夹起一筷子面线送入口中，由于口感佳，平时不少客人都喜欢点这道美食，一道色彩鲜艳诱人、然后放入手工面线，接着取出沥干放入盘中。本文地址：http://471569.telegramur.com/html/89e5199859.html
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